 |
O FIRMIE |
|
 |
Początek Przedsiębiorstwa Produkcyjnego Efes-Pol w Poznaniu śmiało można datować na drugą połowę lat dziewięćdziesiątych, gdzie miało miejsce otwarcie pierwszej restauracji Bernadety i Fedaia Simsek, którzy stali się prekursorami wprowadzenia na rynek poznański tradycyjnej kuchni tureckiej z całym bogactwem orientalnych przypraw, smaków i zapachów...
więcej .. |
|
|
ASORTYMENT |
|
|
W ofercie naszej Firmy możecie Państwo znaleźć kebap drobiowy z uda kurczaka, kebap drobiowy z fileta kurczaka, kebap drobiowy z całego kurczaka (udo i filet), kebap wołowo-indyczy.
Zakład posiada dużą filie dystrybucyjną w Katowicach, która efektywnie zasila w nasze produkty cały rynek południowej Polski.
więcej .. |
|
|
 
Wejście pracowników w strefę produkcji. Kompletna odzież ochronna. Przejście przez śluzę sanitarną (dezynfekcja rąk i obuwia). |
|
 
Kontrola jakościowa i ilościowa każdej dostawy surowca (pomiar temperatury, pełna dokumentacja i identyfikacja). |
|
 
Kontrola manualna i wzrokowa surowca drobiowego. |
|
 
Rozcinanie mięsa wołowego i drobiowego na cienkie płaty, które stabilizują formę kebapu i nadają niepowtarzalny smak. |
|
 
Formowanie kebapu pod czujnym okiem mistrzów z Turcji. |
|
 
Tradycyjna turecka receptura 80% mięso mielone (wołowina+indyk) oraz 20% płaty wołowe. (specjalne kompozycje na zamówienie) |
|
 
Ułożone warstwowo wokół szpikulca elementy marynowanego kurczaka ścina się za pomocą noża aby nadać kształt wrzeciona. |
|
 
Nowoczesna mroźnia szokowa zapewnia optymalną jakość produkowanego kebapu. |
|
 
Zabiegi mycia i dezynfekcji stanowią integralną i ściśle nadzorowaną część procesu produkcyjnego (automatyczna myjka). |
|
|
|
 |
|
